夏天到！纽约特色冷面任分享！
摘要: 夏天到了，户外的骄阳照得人燥热难耐。面对再诱人的山珍海味都是有心无力，唯有清凉食物能解暑消热，让人瞬间通体畅快。吃一碗爽滑冰爽的凉面，再这炎炎夏日是再舒适不过了。今天，小编就为大家介绍纽 ... ... ... ...
夏天到了，户外的骄阳照得人燥热难耐。面对再诱人的山珍海味都是有心无力，唯有清凉食物能解暑消热，让人瞬间通体畅快。吃一碗爽滑冰爽的凉面，再这炎炎夏日是再舒适不过了。今天，小编就为大家介绍纽约最好吃的冷面系列（Cold noodle）。 Cold Noodle凉面或冷面，是夏季非常受欢迎的食品。我们通常将日、韩的Cold noodle称之为冷面，而中华料理中的Cold Noodle叫凉面、凉皮。日韩的冷面更为清淡爽口，中国的凉面更为麻辣带劲，风格各异，但都是夏天绝佳美味！ 1、 Cocoron's日式荞麦冷面 日式荞麦冷面是东京代表性食物。纽约Cocoron’s提供了最美味的各式荞麦面，有热食和凉吃两种。这里的荞麦面口味丰富，品种齐全。仅荞麦凉面就有原味、韩式泡菜味、日本纳豆味、芝麻味等等。 荞麦面用竹子编成的小碟盛上，清新又古朴。煮好的荞麦面冲过了凉水，又再入冰水中浸镇，面条爽滑劲道，吃在嘴里，凉在心头。无需太多的配料，日式酱油、小葱花、海苔等，仅是咀嚼荞麦原始香气就足以让人回味无穷。据说，讲究餐桌文化的日本人只有在吃荞麦面时要发出呲噜声音，以视对荞麦面美味的最高赞赏。 地址：61 Delancey Street, New York, NY 10002 (between Eldridge and Allen st) 电话：212-925-5220 价格：$7.8-$13 |
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